レポート|暮らしとつながる vol.2 -梅しごと

6月2日(土)に、EcoDecoでリノベーションをされたお客様やご友人と一緒に【暮らしとつながるvol.2-梅しごと】と題した、梅酒と梅サワーづくりのワークショップを開催しました。

 

今回のワークショップ講師は、EcoDecoのお客様でもある、栗林先生です。

kuribayashi_900_500

料理家 栗林 真弓さん

EcoDecoでリノベーションコーディネートさせていただいた目黒区内の自宅でアットホームな料理教室「マーズ・キッチン」を主宰。 季節を大切にした家庭料理を着物姿で教えてくれる先生です。

blog:着物と料理に恋をして

リノベーション事例ページ:キッチンは仕事場!都立大学のお料理教室リノベーション

梅は、宮崎の農園から取り寄せた鶯宿梅

梅は、宮崎県の「梅もんじゃ けんぼー農園」さんから届いた鶯宿梅。りっぱなサイズの青梅です。

仕込みの前の大事な下準備として、みなさんで一緒に梅を洗ったり。その時間がまた楽しいひとときでした。

34119493_1936408763071188_7626851642603732992_n

 

仕込みはあっというまでした

梅を綺麗にしたら、それぞれの瓶に氷砂糖とともに詰め、ホワイトリカーを注ぎました。

 

IMG_4937

 

 

仕込みは、これで終わり。あとは3ヶ月間、毎日少し動かしながら、時が経つのを待つだけです。詰めた直後の氷砂糖のキラキラとした輝きと、梅の青さがなんとも言えない美しさでした。

 

34065895_1936408963071168_6355803277338083328_n

終わった後は、茶話会を楽しみました

ワークショップ終了後は、みなさんと一緒に茶話会を。梅しごとのちょっとしたコツや、アレンジのこと、だめになりかけた時の立て直し方など、実際にお話ができる機会だからこその知識を知ることができました。会のおやつとして、栗林先生がお持ちくださった、手作りの梅の蜜煮や梅ケーキ、梅ジャム・・・と、梅づくし!とっても爽やかなおいしい時間でした。

 

34133915_1936411966404201_730942462423465984_n

 

 

次回以降の募集について

暮らしと繋がるのイベントは、facebookのイベントページで募集しています。
梅しごとの様子は、Instagramでも紹介しています。

関連記事

レポート|暮らしとつながる vol.8-WABARAの花束づくり... 6月22日(土)に、EcoDecoでリノベーションを...
レポート|暮らしとつながるvol.4-植物と仲良く暮らす... 10月21日(日)に、EcoDecoでリノベーションをされた...
レポート|暮らしとつながるvol.5-焙煎から楽しむコーヒー... 12月8日(土)に、EcoDecoでリノベーションを...

暮らしとつながるワークショップカテゴリの最新記事